Nonna Meloria travasava il mosto cotto nelle botti nel sottotetto di famiglia, a Casinalbo di Formigine. Da allora nessuno le ha spostate: la stessa batteria, la stessa casa, la stessa lentezza. Oggi produciamo circa duemila bottiglie l'anno.
Scopri l'acetaiaAffinato oltre 12 anni. Densità media, acidità viva: per carni, parmigiano, verdure.
Venticinque anni di travasi. Sciropposo e dolce: si usa a gocce, anche sul gelato.
L'Extravecchio 25 anni e circa 500 g di Parmigiano Reggiano: la coppia modenese per eccellenza.
Si sale nel solaio tra le batterie centenarie, si racconta il travaso e si assaggia il DOP a fine visita, dal 12 anni all'Extravecchio 25.
Rispondiamo entro 24 ore con disponibilità e conferma.
Ordini e spedizioni, regali aziendali, visite o una semplice curiosità sul balsamico: risponde direttamente la famiglia.
